SALSA DE YOGUR

Receta de , el 18, Feb, 2014

Ingredientes

  • 1 filete de cola de salmón de 500 g, con piel
  • SALSA DE YOGUR
  • 250 g de yogur espeso ver receta en apartado LÁCTEOS CASEROS en esta carpeta ESPECIAL
  • 1 pellizco de ralladura de limón
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1/4 cuch de mostaza picante
  • 1/2 cuch de rábano picante rallado
  • Sal, pimienta recién molida
  • 1-2 cuch de aceite de oliva virgen

SALMÓN AHUMADO
El salmón ya ahumado y caliente

Para la salsa, mezclar en un cuenco la mostaza con la ralladura de limón, 1 cucharada de zumo y el rábano rallado. Añadir el yogur, batir con todo junto y terminar con un poco de pimienta recién molida y el aceite.

Servir con unas patatas recién hervidas con piel, peladas y aliñadas con zumo de limón, perejil picado, pìmienta negra recién molida y aceite de oliva.

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