SALSA DE YOGUR ESCURRIDO

Receta de el 26, Feb, 2014

Ingredientes

  • 200 g de yogur escurrido
  • 2 dientes de ajo medianos
  • 2 cuch de zumo de limón
  • 1/2 cuch de cominos molidos
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 2 pizcas de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Machacar el ajo en el mortero con los cominos y la sal. Añadir el zumo de limón. Poner el yogur escurrido, que está en la imagen tal como se puede hacer siguiendo la receta del enlace o comprarlo, es el yogur griego, en un cuenco con el majado del mortero, la pimienta y el aceite. Batirlo y verterlo en una salsera bonita de cristal o la que se tenga.

Acompaña muy bien los buñuelos de verduras, las albóndigas de carne pequeñas, sin salsa, el pollo en pinchitos adobado con ajo y limón y hasta algunos pescados a la parrilla o fritos.

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