PESCADOS AL VACÍO 4

Receta de , el 26, Feb, 2014

Ingredientes

  • El pescado en sus bolsas
  • Un robot de cocina con agua a 70º C
  • El cestillo del vaso para cocinar

Una vez< que el agua haya alcanzado la temperatura adecuada --unos 70º C--introducir los lomos en sus bolsas, crrar el robot y programar entre 4 y 6 minutos a 70º C dependiendo del grosor del pescado.

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