PATATAS CON CILANTRO

Receta de , el 18, Feb, 2014

Ingredientes

  • 2 patatas medianas
  • Aceite para freír
  • Sal
  • 1 cuch de sabzi polo o de cilantro seco
  • Sal, pimienta
  • 1/2 limón
  • 2 cuch de cilantro fresco picado

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos de 1 x 1 cm.
Calentar el aceite en una sartén pequeña y echar las patatas con una pizca de sal, hasta que hayan frito y estén un poco doradas, poco. Retirar el aceite de la sartén, escurriéndolo en un cuenco. Echar sobre las patatas, que estarán otra vez sobre el fuego suave, el sabzi polo –una combinación de hojas secas de perejil, eneldo, perifollo cilantro y alholva– y un poco más de sal. Terminar con el zumo de limón y pasarlas a un plato. Adornar con las hojas de cilantro fresco picadas.

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