Uno de los platos típicos de Louisiana y, en particular, de Nueva Orleans, fue muy del gusto de Louis Amstrong. ...
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KUGELHOPF DULCE
Poner las pasas a remojo en un poco de agua. Reservar tantas almendras enteras como surcos tenga el fondo del molde ...
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GALETTE DES ROIS
La galette es el dulce clásico de Francia, sobre todo creo que del norte, para las fiestas de los Reyes ...
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EMPANADAS DEL NORTE DE ARGENTINA
Las empanadas del norte de Argentina son míticas, con toda la razón. Son una delicia increíble. Bastante grandes --tienen que ...
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AZAFRÁN. BIZCOCHO DE AZAFRÁN EN ALMÍBAR
El azafrán son los pistilos de una preciosa flor morada, la rosa del azafrán, que en realidad no es una ...
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AGUA DE ROSAS: ASHURA O GACHAS DE NOÉ.
En un puchero o cazo poner a cocer la cebada en su propia agua de remojo, con una pizca de ...
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CUSCUS DE CORDERO CON VERDURAS
Se puede sustituir el cordero por pollo, disminuyendo su tiempo de cocción o hacerlo con las dos carnes a la ...
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CIVET DE LIEBRE
Si la liebre la ha cazado el propio cocinero, deberá guardar, al limpiarla, la sangre acumulada en torno al corazón. ...
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CHULETAS DE CIERVO A LA SAN HUBERTO
Comenzar por retirar los huesos más grandes del espinazo para luego poder cortar las chuletas del lomo con su hueso ...
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SETAS SALTEADAS
Cepillar y limpiar las setas, procurando no lavarlas. Cortarles la base del pie, que estará terroso. Si no hubiera otro ...
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Rosa Tovar on ASADILLO MANCHEGO DE PIMIENTOS
17 Apr, 2014on RAÍZ DE PEREJIL
1 Jan, 1970on RAÍZ DE PEREJIL
1 Jan, 1970