Calentar en la base de la tajine o en una cazuela de fondo grueso el aceite y sofreír la paletilla ...
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MASA DE ÑOQUI DE PATATA
Lavar las patatas y cocerlas con piel en agua muy salada. Dejarlas enfriar. Pelarlas, aplastarlas con un tenedor fino y ...
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ALBÓNDIGA DE CARNE Y BULGUR
Unas horas antes, poner el yogur (375 g.) en un colador que tenga encima una gasa pequeña (puede ser de ...
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ARROZ ESPECIADO
Calentar el aceite en una cazuela y echar el ajo. A los 2 minutos, añadir los clavos y los cardamomos, ...
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MUTABAL O BABAGANOUSH
La crema de berenjenas más famosa del mundo se conoce en los países del Oriente Próximo como mutabal y, en ...
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REQUESÓN REFRITO CON CHILES
Es un aperitivo delicioso para los amantes del ardor de los chiles. Las caseínas de los lácteos tienden a amortiguar ...
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PATO EN SALSA DE GUAJILLO
Pon el pato en una cazuela con sal y 2-3 dientes de ajo sin pelar. Cubre de agua con un ...
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CERDO EN SALSA DE CHILE NEGRO
Pon agua en una cazuela y mete la carne de cerdo, que debe quedar bien cubierta. Añade un poco de ...
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LOMO DE BACALAO CONFITADO CON EMULSIÓN DE LIMÓN
Es cierto que hay que utilizar mucho aceite para confitar como se debe unos lomos de bacalao. Pero puede resultar ...
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BRANDADA DE BACALAO
La brandada es un plato típico del sur-este de Francia, fuerte, sabroso y, al propio tiempo, de una textura delicada ...
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Rosa Tovar on ASADILLO MANCHEGO DE PIMIENTOS
17 Apr, 2014on MANO DE BUDA CONFITADA
1 Jan, 1970on MANO DE BUDA CONFITADA
1 Jan, 1970