La carne a la gandula, como su propio nombre indica, se hace sin apenas trabajo --no creo que su denominación ...
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HORNAZO DULCE PARA PASCUA DE TOLEDO
El hornazo dulce de Toledo es un ejemplo de los muchos que se dan en toda la geografía peninsular, dulces ...
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CERDO CONFITADO
Es una de las mejores formas de conservar los alimentos animales excedentes para momentos de penuria desde la más remota ...
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POLLO NEGRO EN BRASEADO DE INVIERNO
El braseado --cocción en cazuela no muy alta tapada, entre brasas mansas en tiempos antiguos y en el horno a ...
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ALBÓNDIGAS DE CARNE Y BERENJENA
Lavar las berenjenas y enteras, sin quitar ni las hojas, ponerlas en la parte más alta del horno con el ...
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ALBÓNDIGA DE PESCADO
Poner el pescado picado (sin ninguna espina) en un cuenco con los huevos, la cebolla picada, la ralladura de limón, ...
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ALBÓNDIGA DE PAN Y QUESO MANCHEGO
Calentar la leche y echarla sobre la miga de pan, que estará muy desmenuzada en un cuenco. Dejar que se ...
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RELLENOS DULCES
Los rellenos son la forma más racional de aprovechar los restos duros e inservibles de pan y bollos en toda ...
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VACA GUISADA CON VINO TINTO Y CASTAÑAS
Encender el horno a 105-110º C. En una sartén con el aceite, rehogar la carne un poco salpimentada y rebozada ...
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Rosa Tovar on ASADILLO MANCHEGO DE PIMIENTOS
17 Apr, 2014on TARTA DE CREMA DE PISTACHO
1 Jan, 1970on TARTA DE CREMA DE PISTACHO
1 Jan, 1970