Lo primero que quiero aclarar es que la batata a la que me refiero es lo que en América se ...
Ver Receta →Salsas Saladas
En esta sección se introducirán las recetas de salsas saladas para acompañar o cocinar los platos de otras secciones de esta página. Poco a poco irá acrecentándose con recetas.
Se clasificarán de algún modo que iré estudiando al mismo tiempo que las voy incluyendo en la sección.
Solicito por ello la benevolencia de los internautas, porque en este momento estoy creando la sección.
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MAYONESA DE TOMATE
La mayonesa de tomate no tiene nada que ver con la salsa rosa de ketchup ni con la mayonesa con ...
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SALSA DE TOMATE PICANTE (Portugal)
Pelar todas las verduras, limpiar los tomates de semillas y picarlos en trozos regulares. Separar los tallos de las hojas ...
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SALSA AMERICANA
Sobre esta salsa había algunas dudas, más bien sobre su denominación, que parece que se han despejado. En la teoría ...
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SALSA SAN HUBERTO
Esta es una de las salsas más clásicas de la cocina centroeuropea, donde San Huberto es el patrón de los ...
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SALSA DE VINO TINTO
En un cazo salsero reducir el vino con las especias elegidas a la mitad. Añadir el fondo y reducir de ...
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SALSA DE PIMIENTO AMARILLO
Lavar el medio pimiento, quitarle las venas y las semillas y cortarlo en trozos pequeños. Ponerlo en un cacillo con ...
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SALSA VELOUTÉE DE AVE AL CURRY
En un cazo para salsas calentar a fuego suave la mantequilla y sofreír ligeramente la harina sin que tome color. ...
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SALSA VELOUTÉE CON ALCAPARRAS PARA PESCADO
En un cazo para salsas calentar a fuego suave la mantequilla y sofreír ligeramente la harina sin que tome color. ...
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SALSA SOUBISE CON ACEITE O CREMA DE CEBOLLETAS
La salsa soubise clásica, que se ofrece en todos los recetarios del siglo XIX, se prepara en realidad con mucha ...
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Rosa Tovar on ASADILLO MANCHEGO DE PIMIENTOS
17 Apr, 2014on TARTA DE CREMA DE PISTACHO
1 Jan, 1970on TARTA DE CREMA DE PISTACHO
1 Jan, 1970