Los pueblos musulmanes trajeron a la península una de las formas más extraordinarias de cocinar carnes y pescados, también verduras, ...
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CARPACCIO DE SALMÓN
Los pescados frescos que se van a servir crudos deberán ser congelados imperativamente durante por lo menos 120 horas en ...
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CALAMARES RELLENOS DE CARNE
La combinación de especias de este plato está inspirada en una salsa para calamares rellenos de carne de uno de ...
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CALAMARES RELLENOS DE ARROZ
Encender el horno a 190-200º C. Limpiar los calamares. Vaciarlos y darles la vuelta como si fueran un calcetín. Limpiarlos y ...
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BACALAO CON PATATAS AL HORNO
El bacalao es en Portugal, como en España, un pescado que se encuentra a menudo en la mesa. Portugal ha ...
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BACALAO AL VAPOR DE HORNO CON DOS REFRITOS
Elegir lomos de bacalao iguales y bonitos, no es necesario que sean morros. Tenerlos en remojo unas 48 horas o ...
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ATÚN AL VAPOR DE ESPECIAS CON CREMA DE CEBOLLETAS
Preparar la vaporera poniendo en el agua las especias a que cuezan una buena media hora y suelten su aroma. Mientras ...
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ATÚN A LA PLANCHA CON JENGIBRE Y CURRY DE SANDÍA
Recortar los filetes de atún para darles forma bonita. Guardar los recortes para otro uso --con unos trozos más hasta ...
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ALLIPEBRE DE RAPE
A lo largo de toda la costa mediterránea de España se preparan con picadas de frutos secos, ajo y pan ...
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ENSALADA DE CALAMAR FRITO
Limpiar el calamar, abrirlo al medio y en la cara interior cortar con un buen cuchillo largo y afilado un ...
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Rosa Tovar on ASADILLO MANCHEGO DE PIMIENTOS
17 Apr, 2014on TARTA DE CREMA DE PISTACHO
1 Jan, 1970on TARTA DE CREMA DE PISTACHO
1 Jan, 1970