La brandada es un plato típico del sur-este de Francia, fuerte, sabroso y, al propio tiempo, de una textura delicada ...
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BACALAO AL PILPIL CON REFRITO CLUB RANERO
Poner en remojo el bacalao en agua abundante --en frigorífico en tiempo de calor-- durante 36-40 horas. Cambiar el agua ...
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BACALAO AL PILPIL
Poner a remojo las tajadas --consultar en el enlace de qué parte del bacalao son las tajadas-- de bacalao con ...
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ATASCABURRAS
El atascaburras es un plato de Castilla-la Mancha que, aunque tenga un nombre poco atractivo, es sabroso y muy rico. ...
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BOUI-ABAISSO DE MERLUSSO A LA MAZARGUENCO
Es esta receta la de una bullabesa de la región del sureste de Francia en la que se habló catalán ...
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VIEIRA EN CEBICHE CALIENTE O SALTADA
El ceviche caliente es una denominación nueva de estos últimos veinte años para un método ya clásico de la cocina ...
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TERRINA FRÍA DE PESCADOS
Es esta una terrina o un pastel de pescado frío en el que una farsa de uno de los pescados, ...
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SARDINAS TRONCHADAS
Tiene el pequeño inconveniente este plato, que se encuentra en mi libro 3.000 AÑOS DE COCINA ESPAÑOLA, de que hay ...
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SARDINA RELLENA
Poner a cocer una cazuela con agua con sal y meter la patata, lavada y con piel. Cuando esté medio ...
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SALMÓN CON MOSTAZA
Rociar los filetes de salmón con 1 cuch de zumo de limón, para luego salpimentarlos. Rociarlos con el aceite y ...
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Rosa Tovar on ASADILLO MANCHEGO DE PIMIENTOS
17 Apr, 2014on TARTA DE CREMA DE PISTACHO
1 Jan, 1970on TARTA DE CREMA DE PISTACHO
1 Jan, 1970