Es importante que un menú de Navidad cumpla ciertas condiciones. Primero, que sea vistoso y original, es decir, en algo distinto de la comida de todos los días, pero adecuado para personas de todas las edades. Segundo, que se pueda hacer con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier lugar y asequibles para cualquier bolsillo. Tercero, y casi más importante, que los ingredientes no sean del grupo de alimentos que en estas fechas suben astronómicamente de precio. Y cuarto, que lo pueda elaborar cualquier persona con un mínimo conocimiento de cocina, pero que al mismo tiempo le permita lucirse a lo grande.
Pensando en ello he preparado este menú que se podrá ver en vídeo en este sitio a lo largo de los días que faltan para la Nochebuena y en el orden lógico de un menú: El primero a partir del día 10 de diciembre, junto a la presentación, el segundo a partir del día 15 y, por fin, el postre, a partir del 22. En estas recetas escritas voy a detallar los ingredientes y los procedimientos a seguir, para facilitar su elaboración.
¡Feliz Navidad a todos!