En épocas, o lugares actuales, no tan espléndidos como los nuestros, encender el horno era, y es, un gasto que ...
Ver Receta →La Cocina al Vapor
-
VIEIRA CON SABAYÓN DE JEREZ
Limpiar las vieiras, si son frescas, retirando las puntillas y el saco negro. En el caso de que sean congeladas, ...
Ver Receta → -
RODABALLO AL VAPOR DE ESPECIAS
En un cacillo con tapa poner los puerros con 1 cucharada de aceite a estofarse sobre fuego muy bajo, tapados, ...
Ver Receta → -
POLLO CON PERAS
Deshuesar los medios pollos dejando en su lugar el hueso del muslo y procurando no romper la piel. Reservar los ...
Ver Receta → -
PIEZA DE VACA AL VAPOR CON VINAGRETA DE JENGIBRE
Pelar y rallar el jengibre. Mezclarlo con el aceite y frotar toda la carne por fuera con ello. Dejar reposar ...
Ver Receta → -
PASTELILLOS LEVADOS AL VAPOR
En un cuenco o ensaladera poner la harina con una pizca de sal, la ralladura de 1/2 limón, el azúcar. ...
Ver Receta → -
MANZANAS AL VAPOR
Poner la base de la vaporera sobre el fuego con agua y la canela a calentar. Mientras, lavar las manzanas y ...
Ver Receta → -
CUSCUS DE CORDERO CON VERDURAS
El acompañamiento del cuscus delicioso. Se puede sustituir el cordero por pollo, disminuyendo su tiempo de cocción o hacerlo con las ...
Ver Receta → -
ARROZ CON PESCADO AL VAPOR
Lavar el arroz en un colador. Ponerlo a remojo en agua fría durante 1/2 hora. Escurrir y lavarlo otra vez. ...
Ver Receta → -
CONEJO O POLLO EN MIXIOTE
El mixiote es la película que recubre la penca del maguey, esa cactácea enorme de Mesoamérica de cuyo corazón se ...
Ver Receta →
Rosa Tovar on ASADILLO MANCHEGO DE PIMIENTOS
17 Apr, 2014on TARTA DE CREMA DE PISTACHO
1 Jan, 1970on TARTA DE CREMA DE PISTACHO
1 Jan, 1970