La Cocina al Vapor

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  PANECILLOS COCIDOS AL VAPOR

  Receta para La Cocina al Vapor, Pan, Masas y Levaduras el 26, Feb, 2014

  En épocas, o lugares actuales, no tan espléndidos como los nuestros, encender el horno era, y es, un gasto que ...

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• VIEIRA CON SABAYÓN DE JEREZ

  Receta para La Cocina al Vapor, Pescado el 25, Feb, 2014

  Limpiar las vieiras, si son frescas, retirando las puntillas y el saco negro. En el caso de que sean congeladas, ...

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• RODABALLO AL VAPOR DE ESPECIAS

  Receta para La Cocina al Vapor, Pescado el 25, Feb, 2014

  En un cacillo con tapa poner los puerros con 1 cucharada de aceite a estofarse sobre fuego muy bajo, tapados, ...

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• POLLO CON PERAS

  Receta para Carne, La Cocina al Vapor el 25, Feb, 2014

  Deshuesar los medios pollos dejando en su lugar el hueso del muslo y procurando no romper la piel. Reservar los ...

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• PIEZA DE VACA AL VAPOR CON VINAGRETA DE JENGIBRE

  Receta para Carne, La Cocina al Vapor el 25, Feb, 2014

  Pelar y rallar el jengibre. Mezclarlo con el aceite y frotar toda la carne por fuera con ello. Dejar reposar ...

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• PASTELILLOS LEVADOS AL VAPOR

  Receta para La Cocina al Vapor el 25, Feb, 2014

  En un cuenco o ensaladera poner la harina con una pizca de sal, la ralladura de 1/2 limón, el azúcar. ...

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• MANZANAS AL VAPOR

  Receta para La Cocina al Vapor, Postres el 25, Feb, 2014

  Poner la base de la vaporera sobre el fuego con agua y la canela a calentar. Mientras, lavar las manzanas y ...

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• CUSCUS DE CORDERO CON VERDURAS

  Receta para La Cocina al Vapor, Plato Único el 25, Feb, 2014

  El acompañamiento del cuscus delicioso. Se puede sustituir el cordero por pollo, disminuyendo su tiempo de cocción o hacerlo con las ...

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• ARROZ CON PESCADO AL VAPOR

  Receta para La Cocina al Vapor, Los Aromas Milagrosos, Plato Único el 25, Feb, 2014

  Lavar el arroz en un colador. Ponerlo a remojo en agua fría durante 1/2 hora. Escurrir y lavarlo otra vez. ...

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  CONEJO O POLLO EN MIXIOTE

  Receta para Carne, Cocina Mexicana, La Cocina al Vapor el 4, Feb, 2014

    El mixiote es la película que recubre la penca del maguey, esa cactácea enorme de Mesoamérica de cuyo corazón se ...

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