El cilantro es una de las especias con una historia documentada más antigua. Hay evidencias de que se usaba ya ...
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Esta será la sección en la que irán incluyéndose las recetas de guarniciones para los platos de las otras secciones de la página.
Poco a poco y lo antes posible se llenará y se le irán añadiendo siempre nuevas propuestas, y en ello estoy. Pido perdón por la desilusión que sentirá el que, entrando en la misma, tenga previsto encontrar la solución a un problema determinado.
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PAPARAJOTES
Los paparajotes son de Totana (Murcia). En la costa catalana, más al norte, cerca del Delta del Ebro, hacen unos ...
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VOL-AU-VENT DE GUARNICIÓN
Encender el horno a 175º C. Estirar el hojaldre a 1/2 cm de grosor. Recortar 16 círculos de 8 cm de ...
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ZANAHORIAS GLASEADAS
Pelar las zanahorias y, con un cuchillo afilado y pequeño o con el mismo pelaverduras, si tiene un pincho para ...
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VOL-AU-VENT DE GUARNICIÓN CON VERDURAS
Rellenar los vol-au-vent con la verdura o las verduras. Servir uno o dos por persona, según se quiera. Se pueden regar ...
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TATIN DE NABOS DE INVIERNO
Los nabos son verduras que en el centro de la península nos parecen estupendos si se llaman "navets" o "naps", ...
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SETAS SALTEADAS
Cepillar y limpiar las setas, pero procurar no lavarlas. Cortarles la base del pie, que estará terroso. Si no hubiera ...
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RÖSTI
El rösti, uno de los platos nacionales suizos, también se hace en otros cantones con patatas cocidas con piel, peladas ...
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RAITA DE PATATA
Raita de patata en primer plano Raita en la India, Pakistán, Bangladesh y zonas limítrofes es el yogur y las salsas ...
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QUINOA CON GUINDILLA Y JENGIBRE
Poner a cocer en un cazo o cazuela como 3/4 de l de agua con 1/2 cucharada de sal. Cuando ...
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Rosa Tovar on ASADILLO MANCHEGO DE PIMIENTOS
17 Apr, 2014on TARTA DE CREMA DE PISTACHO
1 Jan, 1970on TARTA DE CREMA DE PISTACHO
1 Jan, 1970