Esta receta se encuentra en mi libro Las claves de la cocina, con queso de la Peral y achiote en ...
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LIMONES ENCURTIDOS
Limones crudos en la mesa y en el bote de la derecha, con las especias, y ya encurtidos a la ...
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MANO DE BUDA CONFITADA
En la imagen una mano de buda entera, a la derecha en el almíbar de cocción y, a la izquierda, los ...
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MERMELADA DE ALBARICOQUE
La elaboración de mermeladas tiene algunos trucos y secretos que hay que conocer. Es cierto que en el supermercado venden ...
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MERMELADA ESCOCESA DE NARANJA
Lavar los membrillos --a estos, además, quitarles antes la pelusilla que tienen por fuera con un paño o un cepillo ...
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POLVO DE CURRY
El curry es una planta asiática cuyas hojas frescas se utilizan para perfumar multitud de platos. Un curry, para un ...
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PAN HOKKAIDO CON MÉTODO TENGZHONG
El secreto de este tipo de panes, que quedan muy jugosos, reside en el tengzhong, un engrudo ligeramente cocido que ...
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RAÍZ DE PEREJIL
Hasta bien entrado el siglo XX, en los recetarios clásicos europeos, para seguir una tradición milenaria, siempre estaba presente la ...
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PAN DE ALTAMURA
En la ciudad de Altamura, una villa encantadora de la Puglia, existen como una decena de hornos de pan en ...
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MASA PARA STRUDEL Y RETÉ
Poner la harina en un cuenco grande con la sal y hacer un hoyo en el centro. Echar en él ...
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Rosa Tovar on ASADILLO MANCHEGO DE PIMIENTOS
17 Apr, 2014on MANO DE BUDA CONFITADA
1 Jan, 1970on MANO DE BUDA CONFITADA
1 Jan, 1970