La arrachera es en México lo que en España --y por influencia de los inmigrantes argentinos-- conocemos por entraña, es ...
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POLPETTONE ALLA PRIMAVERA
Encender el horno a 175º C. Cortar las salchichas y sacar la carne de la tripa para echarla en un cuenco ...
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PIEZA DE VACA AHUMADA EN ESPECIAS
Preparar con una sartén honda y grande un ahumador casero. Seguir para ello las explicaciones de la receta de ahumar ...
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RISOTTO CON VERDURAS Y ESTOFADO DE CORDERO
Cocinar el risotto por un lado y un acompañamiento de carne o pescado por otro --según sea su caldo de ...
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MELOCOTONES RELLENOS DE CARNE EN SALSA
Cocinar los melocotones en platos salados es clásico de la cocina aragonesa, herencia de la romana y de la de ...
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ALBÓNDIGAS RELLENAS DE QUESO
En un cuenco echar la carne. Remojar el pan en agua, escurrir y añadirlo --o la patata triturada-- al cuenco ...
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VITELO TONNATO
Clásico de la cocina de la región norte de la península de Italia, este plato de verano es el ejemplo ...
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VACÍO EN ADOBO
El vacío es una pieza alargada situada entre el vientre y la pierna de la vaca y cuyas fibras musculares ...
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VACA GUISADA CON VINO TINTO Y CASTAÑAS
Encender el horno a 105-110º C. En una sartén con el aceite, rehogar la carne un poco salpimentada y rebozada ...
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TAGINE DE PAVO CON ARROZ
Cortar la pechuga de pavo en cubos de 5 x 5 cm. Pelar y cortar en lonchas finas de polo ...
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Rosa Tovar on ASADILLO MANCHEGO DE PIMIENTOS
17 Apr, 2014on TARTA DE CREMA DE PISTACHO
1 Jan, 1970on TARTA DE CREMA DE PISTACHO
1 Jan, 1970