El braseado --cocción en cazuela no muy alta tapada, entre brasas mansas en tiempos antiguos y en el horno a ...
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PECHUGAS DE CAPÓN EN SALSA
Este plato, suficiente para 4 personas, elaborado con las pechugas de aves de gran calidad y cierto tamaño, como un ...
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CHAUD-FROID DE PECHUGA DE PINTADA
Es una de las formas más elegantes y refinadas de servir alimentos, como los huevos escalfados, los pescados cocinados a ...
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POLLO ESCALFADO CON VERDURAS
Una forma de cocinar el pollo, o varios pollitos, como el de la imagen, cómoda, limpia y muy sana. El ...
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GRATINADO PARMENTIER
Cocer las patatas en trozos iguales en una cazuela con agua fría salada con moderación. En cuanto se las atraviese ...
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CIERVO CON SALSA DE VINO TINTO
Unas 8 horas antes o la víspera preparar el adobo. Machacar un poco las especias, añadir los vinos y 1 ...
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POLLO CON TZATZIKI
Es esta una receta fantasiosa basada en la auténtica griega, tan conocida. Se parece mucho en los aromas, pero tiene ...
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TAJINE DE CORDERO CON APIOS
Calentar en la base de la tajine o en una cazuela de fondo grueso el aceite y sofreír la paletilla ...
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HINOJO. CORDERO CON HINOJO
Todas las formas en las que se utiliza el hinojo en España. Palo seco, a la izquierda. siguiendo el movimiento ...
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ENEBRO COMPOTA DE CONEJO
El enebro es un árbol, a veces un arbusto por la lentitud de su crecimiento, común a todos los países ...
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Rosa Tovar on ASADILLO MANCHEGO DE PIMIENTOS
17 Apr, 2014on ROSCÓN DE REYES DE MASA MADRE
1 Jan, 1970on ROSCÓN DE REYES DE MASA MADRE
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