El braseado --cocción en cazuela no muy alta tapada, entre brasas mansas en tiempos antiguos y en el horno a ...

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Estas cantidades dan para un galette de 5-6 personas. Versión más ligera que la galette des rois clásica, que se cuece ...

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Para un roscón de 700-750 g. En esta misma página hay una receta de roscón con levadura de panadero, que será ...

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Esta receta se encuentra en mi libro Las claves de la cocina, con queso de la Peral y achiote en ...

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Entró en mi conjunto de recetas juveniles hace muchos años a través de un amigo, cuya madre era una criolla ...

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Este plato, suficiente para 4 personas, elaborado con las pechugas de aves de gran calidad y cierto tamaño, como un ...

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Es este uno de los ejemplos en los que la elaboración de hojaldre con manteca de cerdo fresca --ahora en ...

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  El origen de las croquetas me ha creado durante muchos años una inquietud imposible de solventar. Al final he llegado ...

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Preparar la base de esta tarta, que es un bizcocho enrollado, siguiendo las instrucciones del enlace y con las mismas ...

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Lavar los limones y secarlos bien. Pinchar en cada uno 5 clavos repartidos por la piel. Echarlos en un bote ...

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